Resep Mie Ayam Ceker
Apa yang ada di pikiran Anda ketika mendengar kata mie ayam? Pasti yang akan terlintas adalah makanan yang lezat lengkap dengan aroma yang bisa menggugah selera makan. Olahan makanan ini memang sangat mudah Anda temukan di beberapa penjual pinggiran jalan.
Hampir semua orang memfavoritkan makanan ini, karena mie ayam memiliki cita rasa yang enak dengan berbagai macam varian olahan seperti pangsit, paha ayam dan bakso. Beberapa varian rasa tersebut bisa Anda buat sendiri di rumah loh, salah satunya adalah resep mie ayam ceker istimewa. Apakah Anda tertarik untuk mencobanya? Yuk simak resepnya!
Info Selengkapnya Tentang Mesin Mie, Klik Disini
Bahan-bahan Untuk Membuat Mie Ayam Ceker
Bahan untuk membuat mie ayam istimewa ini juga hampir sama dengan mie ayam pada umumnya, mulai dari bahan utama, bahan untuk kuah, bahan tumisan ayam dan bahan yang digunakan untuk membuat bumbu lezatnya. Berikut penjabaran dari beberapa bahan tersebut:
Bahan utama mie ayam ceker
- Mie ayam sebanyak 5 gulung
- Sawi yang masih hijau dan segar sebanyak 300 gram (sudah dicincang kasar)
- Daun bawang diiris tipis sebanyak 5 batang
Bahan Untuk Tumisan Ayam dan Ceker
- Ceker ayam sebanyak 16 buah
- Daging ayam sebanyak 150 gram (potong kotak-kotak)
- Bawang putih tiga siung (dicincang halus)
- 75 gram jamur yang sudah dicincang kasar (sesuaikan dengan selera)
- Separuh Bawang Bombay (dicincang kasar)
- Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
- Merica bubuk sebanyak 1 sendok makan
- 400 mililiter air
Bahan Untuk Kuah Pada Resep Mie Ayam Ceker
- Kaldu ayam sebanyak 1500 mili liter (ceker, jahe dan garam yang direbus)
- Bawang putih memar 4 siung
- Garam sebanyak satu sendok makan
- Merica buku seperempat sdt
- Kaldu ayam bentuk bubuk setengah sdt
Bahan Bumbu 1 Porsi
- Minyak ayam 5 sendok teh
- Kecap asin 2 setengah sendok teh
Proses Memasak Kuah dan Tumisan Mie Ayam Ceker
Sama halnya dengan bahan-bahan yang disiapkan proses masak juga ada beberapa tahap. Mulai dari tumisan ceker, kuah, dan masak mie ayamnya. Berikut adalah beberapa tahapan masak pada resep mie ayam ceker istimewa:
Proses Masak Tumisan Ceker dan Ayam
- Siapkan wajan di atas kompor dengan api sedang
- Masukan minyak goreng dan tunggu hingga panas
- Tumis bawang Bombay dan juga bawang putih hingga aroma harum tercium
- Tambahkan bahan jamur dan aduk merata
- Masukan ceker, merica bubuk dan saus tiram lalu aduk hingga merata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit
- Tumis semua bahan sampai kental dan matang
Proses Memasak Kuah Mie Ayam Ceker Istimewa
- Siapkan panci yang sudah berisi kaldu ayam
- Tambahkan semua bahan untuk bumbu kuah mie ayam
- Diamkan hingga air kaldu mendidih dan berbau harum
- Matikan kompor
Proses Pembuatan Mie Ayam Ceker Istimewa
Kali ini adalah langkah terakhir dalam resep mie ayam ceker istimewa. Siapkan alat berupa mangkok yang sudah berisi bumbu. Kemudian langkah berikutnya Anda bisa ikuti cara di bawah ini:
- Rebus mie dan sawi hingga matang
- Angkat dan sisihkan ke mangkok
- Aduk hingga mie, sawi dan bumbu tercampur
- Tambahkan tumisan dan tata hingga menarik
- Tambahkan sambal, saus, kecap dan pangsit sesuai dengan selera Anda
- Sajikan mie ayam istimewa
Demikian resep mie ayam ceker istimewa yang cukup sederhana. Anda dapat mencoba resep ini kapan saja dan dimana saja. Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan makanan lainnya ke dalam resep jika ingin membuat varian rasa yang berbeda misalkan menambahkan bakso, pangsit dan sosis. Selamat mencoba, semoga berhasil ya.