Cara Membuat Kerupuk Mawar Rasa Bawang dan Ikan

Siapa yang tidak tahu kerupuk mawar? Kerupuk yang sangat populer di Indonesia ini bahkan selalu menjadi kerupuk nomor satu di setiap daerah. Kerupuk mawar atau kerupuk bleck selalu eksis dari jaman dahulu sampai sekarang ini. Kerupuk ini selalu laris di pasaran dan banyak orang yang menyukainya. Akan tetapi di beberapa daerah, kerupuk mawar mempunyai julukannya sendiri-sendiri, ada yang menamainya dengan kerupuk putih, kerupuk bleck, kerupuk uye, dan masih banyak lagi.

Meskipun sebagian dari Anda mungkin lebih sering membelinya, namun sebenarnya ada cara membuat kerupuk mawar yang sangat mudah dan bisa Anda coba sendiri. Kerupuk mawar dapat kita jumpai di pasar tradisional, warung makan, warung kelontong, dan sebagainya. Bahkan ada merek makanan terkenal Indonesia yang turut menjual kerupuk bleck ini lalu dengan kemasan yang sangat bagus.

Kerupuk mawar paling nikmat dimakan bersama dengan nasi, bakso, sambal, atau makanan yang lainnya. Kerupuk yang satu ini juga memiliki rasa yang berbeda-beda, ada rasa bawang, rasa ikan, dan rasa yang lainnya.

Untuk Anda yang ingin membeli kerupuk ini tentunya sangat mudah guna memperolehnya. Pasalnya produsen kerupuk mawar itu ada banyak sekali, mungkin hampir di setiap daerah Jawa ada. Selain membeli, Anda juga bisa membuatnya sendiri. Bagaimana caranya? Berikut ini adalah beberapa cara membuat kerupuk mawar yang bisa Anda coba di rumah :

1. Cara Membuat Kerupuk Mawar Rasa Bawang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tepung tapioka 500 gram
• Tepung terigu 50 gram
• Air bersih 125 ml
• Bawang putih 10 gram
• Garam dapur 20 gram
• Gula pasir 10 gram
• Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Siapkan bawang putih yang sudah dikupas, bersihkan lalu haluskan. Setelah itu goreng, angkat dan tiriskan
2. Campurkan bawang putih yang sudah digoreng bersama garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
3. Siapkan kedua jenis tepung di atas kemudian masukkan ke adonan sebelumnya, tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk atau diuleni menggunakan tangan
4. Apabila adonan sudah siap, maka saatnya untuk masukkan adonan ke dalam kertas yang bentuknya kerucut dan ujungnya diberi lubang kecil
5. Keluarkan adonan secara perlahan membentuk mawar atau seperti kerupuk mawar pada umumnya
6. Setelah itu, kukus adonan yang sudah dicetak kurang lebih selama 20 menit
7. Jika mengukus sudah selesai, angkat dan jemur kerupuk tadi sampai kering agar saat digoreng bisa mengembang sempurna

Apabila kerupuk sudah benar-benar kering, maka Anda sudah bisa menggorengnya

2. Cara Membuat Kerupuk Mawar Rasa Ikan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tepung tapioka 500 gram
• Tepung terigu 50 gram
• Ikan Tuna 250 gram
• Air bersih 125 ml
• Bawang putih 5 gram
• Garam dapur 20 gram
• Gula pasir 10 gram
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan ikan tuna dan ambil dagingnya saja, kemudian blender sampai halus
2. Siapkan bawang putih yang sudah dikupas dan dibersihkan. Lalu haluskan dan campurkan bersama dengan ikan tuna yang sudah diblender
3. Campurkan ikan tuna yang sudah diberi bawang putih tadi. Tambahkan juga garam, gula pasir, serta penyedap rasa
4. Masukkan kedua jenis tepung yaitu tapioka dan terigu ke adonan tadi.
5. Tuangkan air perlahan-lahan sambil terus diuleni menggunakan tangan
6. Adonan kemudian dimasukkan ke dalam kertas yang bentuknya kerucut lalu ujungnya diberi lubang kecil
7. Adonan kemudian dikeluarkan secara perlahan-lahan dibentuk layaknya bunga mawar atau seperti kerupuk mawar
8. Selanjutnya kukuslah adonan yang telah dicetak tadi selama kurang lebih 20 menit
9. Angkat dan jemur kerupuk yang sudah dikukus hingga benar-benar kering supaya saat digoreng nanti bisa mengembang dengan sempurna

Jika kerupuk sudah dijemur dan kering, maka saatnya untuk menggoreng kerupuk mawar

Itulah cara membuat kerupuk mawar yang bisa Anda coba di rumah. Jadi sekarang Anda tidak perlu beli kerupuk mawar lagi di warung, pasalnya Anda bisa membuatnya sendiri kapan saja.