Cara Membuat Keripik Talas

Talas merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang biasanya banyak ditanam di daerah yang lembab. Sudah sejak lama tanaman talas banyak dimanfaatkan oleh orang untuk diolah sebagai makanan. Mulai dari daun, batang hingga talas itu sendiri diketahui memiliki rasa yang nikmat jika diolah dengan benar salah satunya olahan yang paling terkenal dan paling familiar dari talas ini adalah keripik talas. Cara membuat keripik talas bisa dibilang susah-susah gampang. Hal tersebut didasarkan karena berbagai alasan.

Selain untuk mendapatkan talas ini yang bisa dibilang cukup sulit di pasaran, pengolahan talas ini sendiri membutuhkan teknik tersendiri. Pasalnya, disebutkan jika pengolahan talas yang salah atau tidak tepat bisa membuat gatal saat dikonsumsi. Nah,

Info Selengkapnya Tentang Mesin Pengiris Talas, Klik Disini

kali ini secara khusus kita akan mengulas cara membuat keripik talas yang benar dan enak agar tidak gatal saat dikonsumsi. Langsung saja simak ulasan di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Keripik Talas

Sebelum memulai untuk membuat keripik talas, tentunya Anda terlebih dahulu harus mempersiapkan berbagai bahan yang dibutuhkan. Di mana, seperti namanya panganan atau camilan yang satu ini menggunakan bahan utama talas. Berikut ini adalah bahan-bahan membuat keripik talas secara lengkap.

1. Bahan Utama

• Talas segar 1 kilogram
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng 1 kilogram
• Air kapur sirih 3 sendok the

2. Bahan Bumbu

• Garam disesuakan sesuai selera
• Bawang putih 10 buah
• Bubuk kaldu ayam secukupnya

Nah, setelah mempersiapkan beberapa bahan membuat keripik talas tersebut, maka langkah selanjutnya adalah memulai mengolahnya yang akan dijelaskan pada segmen berikutnya.

Langkah Langkah Membuat Keripik Talas

1. Setelah semua bahan disiapkan, langkah pertama dari cara membuat keripik talas ini bisa Anda awali dengan mengolah bahan utama yakni talas. Anda bisa mengupas kulit talas hingga bersih dan kemudian mencucinya di air bersih.
2. Jika sudah dibersihkan, maka langkah selanjutnya yang perlu Anda lakukan adalah mengirisnya tipis-tipis seperti membuat keripik pada umumnya. Anda bisa menggunakan alat yang banyak dijual di supermarket untuk membuat irisan dengan mudah ataupun menggunakan pisau dapur biasa.
3. Nah, langkah selanjutnya dari cara membuat keripik talas yang bisa Anda lakukan adalah menyiapkan air bersih yang sudah dicampur dengan kapur sirih. Air kapur tersebut nantinya akan digunakan untuk merendam talas yang telah di iris.
4. Rendamlah talas yang sudah diiris tipis tersebut pada ai kapur sirih tersebut selama 3 jam. Ini bertujuan untuk bisa menghilangkan getah pada talas yang bisa membuatnya gatal saat dikonsumsi. Sembari menunggu perendaman ini, Anda bisa membuat atau menghaluskan bumbu dengan beberapa bahan bumbu yang telah disiapkan.
5. Setelah selesai direndam, tahapan cara membuat keripik talas selanjutnya Anda bisa meniriskannya dan mencampurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, dan aduklah hingga merata kemudian diamkan 15 menit.
6. Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan di ata penggorengan dan gorenglah talas yang sudah disiapkan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan hingga minyaknya menyusut. Keripik talas pun siap untuk dihidangkan.

Nah, demikianlah resep cara membuat keripik talas renyah dan enak yang aman dan tidak gatal untuk dimakan. Dalam cara di atas, air kapur sirih digunakan untuk menghilangkan getah yang bisa membuat gatal. Namun sebenarnya, untuk menghilangkan getah yang bisa membuat gatal pada talas ini Anda juga bisa menggunakan cara lain seperti dengan merendamnya di air garam.