Salah satu cara memasak ikan agar menghasilkan kuliner yang lezat dan menggugah selera adalah dengan cara memprestonya. Di antara berbagai jenis ikan, ikan terbaik yang cocok untuk diolah dengan cara dipresto adalah ikan bandeng. Ya, siapa yang tidak kenal dengan ikan bandeng presto, masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner sedap yang satu ini. Selain rasanya yang enak, resep bandeng presto juga mudah untuk dipraktikkan.

Terlalu eratnya olahan bandeng presto dengan lidah orang Indonesia, sampai-sampai kita tidak tahu dari mana resep bandeng presto itu sebenarnya berasal. Yang pasti, bandeng presto cukup membuat jatuh hati lidah orang Indonesia dan membuat sebagian orang ingin sekali untuk mengetahui rahasia kelezatan resepnya.

Resep Bandeng Presto

Bagi Anda yang mengaku pecinta bandeng presto, boleh banget memasaknya sendiri di rumah dengan resep bandeng presto ala rumahan yang mudah dan praktis cara membuatnya dan pastinya tidak kalah nikmatnya dengan yang olahan bandeng presto yang biasa Anda beli. Dijamin resep olahan ikan bandeng ini akan membuat Anda ketagihan untuk menyantapnya. Untuk Anda yang ingin membuat sendiri di rumah, simak baik-baik ulasan mengenai resep bandeng presto berikut ini

Resep Bandeng Presto Goreng

Bahan-bahan Yang Harus Disiapkan :

• 1 ekor ikan bandeng segar

Gunakan ikan bandeng yang sudah lumayan besar, kira-kira memiliki berat 1 kg

• 1 sendok makan garam

Bagi Anda yang lebih menyukai rasa asin, boleh menambahkan takaran garam atau sesuai selera

• 6 lembar daun salam
• 5 siung bawang merah
• 100 gram lengkuas
• 30 gram kunyit
• 4 lembar daun pisang
• 30 gram kunyit
• Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya
• 350 ml air atau disesuaikan dengan ukuran panic

Cara Membuat :

• Parut lengkuas atau pipihkan sampai halus
• Masukkan ketumbar dalam wajan tanpa menggunakan minyak kemudian sangrai sebentar hingga tercium aroma wanginya
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar yang telah disangrai. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya
• Tambahkan juga lengkuas yang telah Anda parut.
• Aduk bumbu hingga tercampur merata
• Bersihkan ikan bandeng terutama pada bagian perut yang menyimpan banyak kotoran
• Setelah ikan dicuci bersih, kemudian baluri ikan bandeng tersebut dengan bumbu yang telah Anda campurkan tadi. Usahakan seluruh tubuh ikan terbaluri bumbu secara merata jangan sampai ada yang terlewatkan agar kelezatan rasanya benar-benar meresap ke seluruh tubuh ikan
• Siapkan panci presto dan masukkan daun pisang di dalamnya dengan posisi daun terbuka. Daun tersebut digunakan membungkus ikan bandeng yang akan Anda kukus
• Masukkan ikan bandeng yang telah dilumuri bumbu ke dalam daun pisang yang sudah berada dalam panci presto
• Tutup keseluruhan tubuh ikan bandeng dengan daun pisang tersebut untuk menghindari kelengketan pada ikan.
• Kemudian isi panci dengan air hingga penuh dan masukkan daun salam
• Tutup panci presto, masak dengan api sedang sekitar 30 menit
• Setelah 30 menit, matikan kompor dan keluarkan bandeng dari panci dan tiriskan
• Tunggu sampai ikan bandeng menjadi dingin
• Siapkan wajan untuk menggoreng dan masukkan minyak ke dalamnya kemudian panaskan minyak
• Setelah minyak panas, goreng ikan bandeng sekitar 5 menit atau ikan terlihat matang
• Ikan bandeng presto goreng siap disajikan

Mesin Yang Anda Butuhkan :

Bagi Anda yang menyukai rasa pedas, Anda bisa menyantapnya bersama sambal agar menambah kenikmatan rasa ikan bandeng ini. Jangan lupa untuk menikmatinya bersama nasi atau lontong agar menambah rasa kenyang.

Resep Bandeng Presto Masak Acar

Ikan bandeng presto juga nikmat disantap bersama acar dengan cita rasa khasnya. Seperti yang Anda tahu, acar memiliki rasa yang unik dan khas di lidah, yaitu dengan perpaduan rasa manis dan sedikit asam yang bermain manja di lidah Anda. Lalu bagaimana kenikmatan rasanya saat disantap bersama bandeng presto kira-kira? Sudah pasti semakin lengkap saja kelezatan bandeng presto ini ya. Penasaran kan bagaimana cara buatnya?

Berikut resep bandeng presto acar yang tersaji khusus buat Anda.

Bahan Utama :

• 1 ekor bandeng presto segar dengan berat sekitar 300 gram, potong ikan bandeng tersebut ke dalam beberapa bagian sesuai selera
• 200 gram wortel, potong panjang-panjang seperti korek api
• 250 gram buah mentimun, buang bijinya kemudian potong seperti potongan wortel
• 2 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
• 2 batang serai yang sudah dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 10 cabai rawit utuh
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh cuka 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bahan yang dihaluskan :

• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit yang sudah dibakar
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai
• 5 siung bawang merah

Cara Memasak Resep Bandeng Presto Acar :

• Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, bawang putih dan serai sampai tercium aroma yang wangi.
• Masukkan wortel dan mentimun kemudian aduk rata
• Tambahkan garam, cabai rawit dan gula pasir kemudian aduk-aduk kembali hingga semua bumbu tercampur sempurna
• Tuang air secara bertahap, aduk lagi.
• Tunggu sampai mendidih
• Masukkan bandeng presto yang telah Anda potong tadi, aduk lagi
• Tambahkan cuka
• Tunggu beberapa saat hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan bandeng
• resep bandeng presto acar siap untuk disajikan

Mesin Yang Anda Butuhkan :

Resep Bandeng Presto Cabai

Kreativitas memasak bandeng presto yang selanjutnya adalah bandeng presto cabai yang tidak kalah sedapnya. Cocok sekali bagi Anda pecinta kuliner dengan rasa pedas yang semakin membakar lidah. Berikut cara membuat bandeng presto cabai dengan mudah dan praktis.

Bahan-bahannya :

• 3 ikan bandeng presto, potong menjadi dua bagian
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk yang telah dibuang tulangnya
• ¾ sendok teh garam
• 1 buah tomat sayur, potong-potong ke dalam beberapa bagian
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bumbu Iris :

• Siapkan juga bumbu lainnya yang akan diiris tipis-tipis seperti 5 butir untuk bawang merah, 2 buah cabai rawit merah, 3 siung bawang putih, dan 5 buah cabai merah keriting

Cara Memasak :

• Goreng ikan bandeng yang sudah di presto hingga matang kemudian tiriskan
• Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu
• Masukkan juga daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk hingga tercium aroma bumbu yang wangi
• Masukkan potongan tomat, lalu aduk sampai sedikit layu.
• Masukkan ikan bandeng yang telah digoreng
• Masukkan garam, gula pasir, merica, aduk-aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna
• Tuan air sambal pada masakan, kemudian diaduk kembali dan tunggu beberapa saat hingga semua bumbu benar-benar meresap ke daging bandeng
• Resep bandeng presto cabai siap untuk dihidangkan untuk 6 porsi.

Mesin Yang Anda Butuhkan

Tergoda untuk mencicipinya? Tunggu apa lagi, daripada mengandalkan olahan restoran yang belum tentu sesuai selera, lebih baik memasak sendiri di rumah bukan? Rasa bisa sesuai selera dan pastinya lebih merasa puas dan bangga karena memasaknya sendiri. Makan bersama keluarga menjadi lebih bermakna dengan resep bandeng presto yang enak dan gurih ala rumahan.