Resep Sambal Khas Nusantara

Kebanyakan orang kalau ditanya mengenai masakan khas Indonesia, mungkin akan menjawab sambal. Loh kok bisa? Ya jelas bisa dong, kan semua daerah di Indonesia memiliki menu sambal yang berbeda satu sama lain. Menyantap sambal ketika makan memang akan semakin menggugah selera makan yang tadinya biasa saja bisa jadi lezat dan juga nikmat.

Indonesia sendiri memiliki banyak sekali jenis sambal yang bisa dipilih di setiap menu hidangan restoran dan warung makan. Dulu kali ingin makan sambal memang harus datang langsung kesana, namun sekarang tidak. Kenapa? Karena ada banyak sekali rahasia resep sambal spesial yang bisa Anda coba. Yuk simak ulasan berikut, jika Anda memang doyan dan jago makan sambal.

Info selengkapnya Klik Disini

Resep Masak Sambal Spesial Dari Indonesia

1. Resep Sambal Terasi

Sambal terasi adalah salah satu sambal yang matang, sebab bawang dan juga cabainya digoreng dahulu. Tapi tidak semua orang menyukai sambal matang, ada beberapa orang justru lebih memilih sambal mentah. Nah kali ini adalah sambal yang mungkin berbeda dengan biasanya, karena Anda akan membuat sambal terasi segar tanpa digoreng dulu.

Untuk membuat sambal ini, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan, ini adalah bahan-bahan tersebut:

Bahan bahan

• 3 cabai keriting merah
• 3 cabai rawit merah
• 1 tomat sedang
• Terasi sangrai secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• 1 jeruk limau

Cara Membuat Sambal Terasi :

Jika semua sudah ada, siapkan cobek dan ulekan untuk mengaluskan semua bahan kecuali jeruk limau hingga halus. Lalu tambahkan perasan jeruk limau agar sambal memiliki aroma yang segar. Sebenarnya jeruk limau ini tidak wajib digunakan pada resep sambal terasi segar kok, jadi jika tidak ada tidak perlu Anda paksakan.

Sambal terasi yang segar ini sangat sesuai untuk teman makan tahu goreng, tempe goreng, lalapan, ikan goreng dan ikan asin goreng. Satu hal yang tidak boleh terlupakan, yaitu nasi panas.

2. Resep Sambal Bawang

Lain halnya dengan sambal mentah kali ini adalah sambal matang yang digemari oleh banyak orang. Sambal bawang khas Jawa Timur ini memang mampu menyuguhkan rasa yang super pedas dibanding dengan sambal lainnya. pokoknya rasa pedasnya mampu memanjakan lidah Anda dan tidak mau berhenti melahap makanan. Resep sambal bawang juga sangat mudah kok, pertama Anda harus menyiapkan semua bahan di bawah ini:

Bahan bahan : 

• 7 buah cabai rawit merah yang segar (bisa disesuaikan dengan selera)
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Bawang

Setelah semua siap, tumis bawang dan juga cabai pada wajan dengan minyak goreng panas. Apabila semua bahan sudah layu, angkat dan taruh pada cobek untuk dihaluskan. Sebelum dihaluskan tambahkan gula dan garam secukupnya.

3. Resep Sambal Tomat

Resep sambal yang terakhir adalah sambal tomat. Sambal ini masuk pada kategori sambal matang, karena semua bahan dan proses pembuatannya melalui tahap penggorengan. Untuk rasa sambal tomat memiliki rasa yang segar, asin dan juga gurih. Komplit kan?

Bagaimana Anda ingin mencoba perbedaan sambal tomat dengan yang lainnya? Jika Iya yuks simak bahan-bahan dan cara memasaknya:

Bahan yang Dibutuhkan

• 7 cabai merah
• 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih
• 1 tomat
• 1 sdt terasi yang dibakar atau sangrai dulu
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasaknya

• Goreng bawang, cabai, dan tomat hingga laku
• Angkat dan taruh pada cobek
• Tambahkan bahan lain seperti garam, gula dan terasi
• Ulek hingga halus
• Sajikan bersama ayam goreng dan nasi panas

Nah, itu adalah 3 jenis sambal khas Indonesia yang bisa Anda jadikan menu setiap hari. semua sambal tersebut dijamin enak dan tidak akan pernah membuat Anda berhenti untuk makan.